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Kaffeewissen

Der Bali Robusta

Gepostet am 05.09.2019 Rebecca Hummelsberger

Der Bali Robusta

Sicher hast Du schon einmal von Robusta-Kaffee oder Robusta-Bohnen gehört oder sogar auf einer Kaffeeverpackung darüber gelesen. Du willst noch mehr wissen? Dann verraten wir Dir hier, was genau hinter der Robusta-Bezeichnung steckt und was unsere Bali Robusta Bohne so besonders macht!

Robusta — Viel Kraft in einer kleinen Bohne

Auf den ersten Blick wirkt die Robusta-Bohne relativ unscheinbar. Sie ist kleiner und rundlicher als die Arabica-Bohne, warum sie oft auch als „Rundbohne“ bezeichnet wird, und wächst meistens in niedrigeren Höhenlagen. Auch auf genetischer Ebene scheint die Arabica-Bohne der Robusta überlegen zu sein: während eine Arabica- Bohne 44 Chromosomen vorweisen kann, sind es bei der Robusta nur 22. Doch in dieser kleinen Bohne steckt viel mehr Kraft als man zunächst vermuten würde.

Wie der Name bereits verrät sind Robusta-Bohnen wesentlich widerstandsfähiger als ihre Arabica-Verwandten: Temperaturschwankungen, starke Sonneneinstrahlung oder typische Kaffeekrankheiten können der kleinen Bohne kaum etwas anhaben. Und das hat nicht zuletzt mit den einzigartigen inneren Werten der Robusta zu tun: denn die weist einen doppelten Koffeeingehalt im Vergleich zu Arabica-Bohnen auf. Das hilft der Bohne nicht nur, sich erfolgreich gegen mögliche Schädlinge oder Krankheiten zu schützen — der hohe Koffeeingehalt macht Kaffee aus Robusta- Bohnen auch zu einem besonders beliebten Wachmacher!

Du willst unseren Robusta probieren? Dann hier entlang…

Der Bali Robusta — Einzigartig und stark

Unsere Bali Robusta Bohnen sind etwas ganz Besonderes. Denn im Gegensatz zu gängigen Robusta-Bohnen, die in den meisten Fällen eher in niedrigeren Höhenlagen ab 200 Metern wachsen, wächst die Bali Robusta in einer Höhe von 1200 – 1500 Metern im Norden von Bali auf Vulkangestein. Wir rösten den Bali Robusta nach traditionellem indonesischen Rezept über Feuerholz. Das bedeutet natürlich Arbeit und Aufwand, denn diese Art der Röstung wird nicht maschinell, sondern durch Handarbeit mit viel Liebe zum Detail betrieben. Doch das zahlt sich aus — nur so erhält unser Bali Robusta seinen einzigartigen rauchigen und feurigen Charakter. Weiche Kakao-Aromen und ein leicht erdiger Geschmack, verbunden mit dem hohen Koffeeingehalt, machen den Bali Robusta zu einem einzigartigen, vollmundigen Kaffee, der Dich stark in den Tag starten lässt.

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